为了保证餐桌安全
来源:    发布时间: 2020-11-20 00:18    次浏览   

春节将至,不少市民已经在饭店预订好了年夜饭,就等着全家团圆了。记者从省食品药品监督管理局了解到,今年全省约有15万人预订了年夜饭。为了保证年夜饭的安全,即日起到节日期间,对餐饮企业的检查随时将进行。

据统计,目前全省申报承办“年夜饭”的餐饮企业有4648家,预订“年夜饭”13305桌,接待“年夜饭”就餐达14.6万余人,向当地食品药品监管部门备案有3875家,审核“年夜饭”菜单11259份。其中,有505家餐饮企业被责令整改,58家被取消承办“年夜饭”。

记者了解到,全省今年要求所有承办年夜饭的餐饮企业,都要向辖区食品监管部门申报备案。“一般来说,到除夕还在营业,并且还有能力承办年夜饭的都是规模以上的餐饮企业。”省食药监局相关负责人表示,当地监管部门对申报年夜饭的餐饮企业实行备案,现场核定承办桌数,审核菜单,并对该餐饮企业接待能力进行现场审核。“如果不具备年夜饭接待能力的,一律不允许承办。”

为了保证餐桌安全,春节期间,食品监管部门将对餐饮企业进行日常检查和不定期抽查,排除安全隐患。酒类、肉类、食用油、水产品、火锅食品、元宵汤圆等将是重点检查对象。(吴碧琦)