不可能是人造奶啊!国家规定不允许勾兑
来源:    发布时间: 2021-03-26 01:43    次浏览   

市场上的液态奶主要有鲜牛奶和纯牛奶。有媒体报道,纯牛奶占据了75%的液态奶市场,专家估计其中90%是用奶粉冲兑的。中国奶业协会有关负责人对此回应称,根据国家有关的规定,鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑,也不允许使用食品添加剂。

由于监管缺位,很多企业堂而皇之把“复原乳”标成“纯牛奶”。误导消费者,侵犯了消费者的知情权。

不过,乳业专家王丁棉则认为,目前部分企业用奶粉冲兑纯牛奶的现象确实存在。

负责人:这是不可能的,90%都是勾兑的。勾兑奶?怎么勾兑啊?工艺都是挤出来奶进到储奶罐,车拉到工厂去,不可能是人造奶啊!国家规定不允许勾兑,就是新奶,原奶,经过巴氏消毒后上市,不能用奶粉去勾兑,这是不行的,是违法的。

纯牛奶属于超高温灭菌奶,经过140度以上的高温处理,由于口感差,纯牛奶还必须加入香精、食品添加剂等调出香味。

刘经理:相当一些厂家,甚至一些大的知名厂家,因为奶源不够,要牛奶必须有自己的牧场,没牧场怎么办?只好用奶粉冲兑啦。

对企业来说,纯牛奶保质期久,不用冷藏,延长了销售时间,扩大了销售半径,从北方运到南方都没问题。不过,南方一家知名乳业的刘经理说,缺乏奶源也是不少企业选择用奶粉冲兑的原因。

刘经理:而且我们一些质检部门也是不得力的,如果是哪个厂家不标注复原乳,查出来就要罚款、整顿,现在没有。这点来说一些企业做的不对。

据中国之声《全国新闻联播》报道,有乳品专家称“国内纯牛奶90%靠奶粉冲兑”的说法近日引发社会关注。中国奶业协会有关负责人今天(23日)回应中国之声记者称,90%的说法过于夸张。此外,企业用奶粉冲兑鲜奶是违法行为。

王丁棉:一个厂家一天生产95吨的产品,是常温奶、纯奶,在当地收购的生鲜奶才25吨,差70吨的缺口从哪里来?不用奶粉还用什么!